Sua cozinha está a uma faísca de virar cinzas.
Fritadeiras, grelhas e fogões industriais trabalham a 300°C. Um descuido e o óleo pega fogo. Se você usar o extintor errado, vai piorar tudo: explosão, chamas espalhadas, tragédia. O Extintor Classe K da Protege é a única solução que apaga fogo em óleo sem espalhar.
Isso acontece todo dia no Brasil.
Incêndios em cozinhas comerciais destroem negócios e vidas. Veja casos reais:
Todas usaram extintor inadequado.
Todas poderiam ter sido evitadas.
O extintor certo existe.
E salva vidas.
O Extintor Classe K foi desenvolvido especificamente para uma missão: apagar incêndios em óleos e gorduras quentes de cozinha.
Extintor de Água
Água é mais leve que óleo. Quando você joga água em óleo a 300°C, ela afunda, vaporiza instantaneamente e causa uma explosão que espalha óleo em chamas por toda a cozinha. Resultado: incêndio 10x pior + funcionários queimados.
Extintor ABC (Pó Químico)
O pó abafa as chamas temporariamente, mas não resfria o óleo. Em 20-30 segundos, assim que o pó assenta, o óleo ainda está acima de 300°C e o fogo volta sozinho. Você gasta o extintor, acha que apagou, e o incêndio recomeça.
Extintor Classe K
Usa Acetato de Potássio que reage quimicamente com o óleo e cria uma camada espessa de espuma (saponificação). Essa espuma bloqueia o oxigênio E resfria o óleo abaixo da temperatura de ignição. Fogo apaga. Não volta. Pronto.
Como o Extintor Classe K funciona na prática?
A diferença está na química e na forma de aplicação. Mas é mais simples do que parece.
1.
Reação Química
O Acetato de Potássio do extintor entra em contato com as gorduras do óleo quente e forma uma camada espessa de espuma — parecida com sabão. Essa reação é instantânea.
2.
Bloqueio do Oxigênio
A espuma cobre completamente a superfície do óleo em chamas. Sem contato com o oxigênio, a combustão é interrompida imediatamente. O fogo sufoca.
3.
Resfriamento Definitivo
A solução de agente extintor absorve o calor intenso e baixa a temperatura do óleo de 300°C para abaixo de 288°C (temperatura mínima de ignição). Mesmo quando a espuma se dissipa, o óleo está frio demais para pegar fogo novamente.
Resultado
Fogo apagado de forma definitiva. Sem reignição. Sem risco.
Eles protegem suas cozinhas com Protege há anos.
Zero acidentes.
Centenas de estabelecimentos em todo o Brasil operam com total segurança usando o Extintor Classe K da Protege. Alguns há mais de uma década. Nenhum acidente grave. Nenhuma interdição.
🏨 Rede de Hotéis – SP
8 anos | 12 cozinhas | Zero acidentes
“AVCB aprovado sempre.”
🍽️ Restaurante – BH
5 anos | 1 incêndio apagado em 10 segundos
“Salvou nosso negócio.”
🏥 Hospital – Curitiba
12 anos | Cozinha industrial protegida
“Segurança não é negociável.”
Protege: +500 cozinhas protegidas | 45 anos | Todo Brasil
O sistema da sua coifa não protege tudo.
O Classe K é o complemento essencial.
A proteção da coifa é limitada ao que está diretamente embaixo dela. Não espere o fogo crescer para o sistema automático inundar sua cozinha, gerando limpezas e recargas caríssimas. O extintor Classe K ataca o princípio do incêndio na origem, cobre riscos independentes e permite um ataque rápido e preciso ao foco inicial, onde quer que a gordura escorra, com um custo de manutenção muito menor.
Dúvidas?
Depende da sua região e tipo de estabelecimento. Em São Paulo, a IT-39 do Corpo de Bombeiros recomenda Classe K em todas as cozinhas profissionais. Outros estados têm regulamentações similares ou estão caminhando nessa direção. Mas mesmo onde não é obrigatório ainda, o Classe K é a única solução eficaz e segura para fogo em óleo e gordura — extintores comuns podem matar e destruir tudo.
Além disso, cada vez mais os projetos têm sido aprovados pelos Corpos de Bombeiros com a exigência do equipamento, e não apenas como uma recomendação. Essa é uma forte tendência que caminha na direção das normas internacionais, que já exigem extintores Classe K em qualquer estabelecimento com cozinhas profissionais.
O ABC (pó químico) NÃO resfria o óleo quente. Ele abafa temporariamente, mas em 20-30 segundos o fogo volta (reignição) porque o óleo continua acima de 300°C. Já o Classe K usa Acetato de Potássio que cria uma espuma seladora, abafa E resfria o óleo abaixo da temperatura de ignição. Resultado: fogo apaga e não volta. É química específica desenvolvida para gordura quente.
NÃO. O extintor ABC funciona bem para Classes A (sólidos), B (líquidos inflamáveis) e C (elétricos) — mas falha completamente em Classe K (óleos de cozinha quentes). Usar ABC em fogo de óleo pode criar nuvem tóxica, não resfria e permite reignição. Além disso, o Corpo de Bombeiros exige Classe K específico para cozinhas comerciais. O ABC deve continuar na sua cozinha como complemento — nunca como substituto do Classe K.
O investimento varia entre R$ 2.000 e R$ 2.500 dependendo do modelo, quantidade e sua região. Parece caro à primeira vista? Compare com os custos reais de um sistema fixo de coifa com atuação automática: um sistema fixo custa entre R$ 20.000 e R$ 50.000, atua apenas na fritadeira e só entra em ação quando o fogo já ganhou proporção. O Extintor Classe K é muito mais versátil, tem ação imediata e um custo-benefício infinitamente melhor. É um seguro contra um prejuízo muito maior e se paga na primeira vistoria aprovada.
A carga do Extintor Classe K tem validade de 5 anos. Após esse período, ou caso seja utilizado (mesmo que parcialmente), deve ser recarregado conforme norma ABNT NBR 12962. Além disso, a manutenção preventiva anual é obrigatória para todos os extintores, independente da classe. Nossa equipe pode orientar sobre recarga e manutenção.
Sim! A Protege atende todo o território nacional com estrutura de entrega e suporte técnico especializado. Consulte condições de frete e prazo de entrega para sua região através do nosso orçamento personalizado. Temos parceiros representantes em todo o território nacional.
Na maioria das cozinhas comerciais, 1 ou 2 extintores Classe K já são suficientes para proteger toda a operação. O que varia é o posicionamento estratégico — próximo aos equipamentos de fritura, com acesso fácil e sem obstáculos.
Para garantir a quantidade exata e estar em conformidade com o Corpo de Bombeiros da sua região, nossos especialistas fazem o dimensionamento no orçamento — sem empurrar o que não é necessário.
A carga do extintor classe K tem validade de 5 anos. Após esse período ou caso seja utilizado, mesmo que parcialmente, deve ser recarregado. Conforme norma ABNT NBR 12962, a cada 5 anos deve sofrer teste hidrostático. Além disso, a manutenção preventiva anual é obrigatória para todos os extintores independente da classe. Nossa equipe pode orientar sobre a recarga e manutenção.